Źródło witamin i minerałów – sok z buraków i kiszonej kapusty
Produkty fermentowane po okresie zapomnienia znowu wracają do naszego menu. Do kapusty i ogórków dołączają również inne, dotychczas mniej lubiane owoce oraz warzywa. Kiedy mówimy…
Żywność
Kapusta kiszona – warto spożywać ją regularnie
Specyficzny smak białej kiszonej kapusty jest bezsprzecznie częścią słowiańskiej kultury kulinarnej. Jest ona składnikiem wielu potraw i przeciętny Polak bardzo często gości ją na talerzu.…
Kiszonki – przetwory z warzyw znane na całym świecie
Kiszonki są tak silnie związane z tradycyjną kuchnią polską, że uważamy, iż jest to wyłącznie słowiański frykas, sporadycznie wykorzystywany w innych rejonach świata. Jednakże kiszonki…
Właściwości soków z kiszonych buraków i kapusty
Od stuleci w słowiańskiej kuchni korzysta się z kwaszonek. Od paru lat jednakże raz za razem mówi się też o właściwościach prozdrowotnych soków z kiszonych…
Warsztaty kulinarne dla dzieci uczą poprzez świetną zabawę
Dzieci uwielbiają brać udział w gotowaniu – dekorować wypieki bądź podawać i wybierać składniki. Chcesz rozwinąć fascynację Twojego malucha? Zapisz je na kursy gotowania dla…
Odzież ochronna przeznaczona do kontaktu z żywnością – jakie normy musi spełniać?
W branży gastronomicznej obowiązują bardzo surowe przepisy dotyczące higieny pracy. Obejmują one m.in. konieczność stosowania odpowiedniego ubioru. Podpowiadamy, jakie normy musi spełnić odzież ochronna dla…
Warsztaty kulinarne – dla początkujących i zaawansowanych
Uczestnictwo w kursie kulinarnym to wspaniały pomysł na zdobycie nowych umiejętności – opanowanie podstaw gotowania, poznanie dobrych technik produkcyjnych i tajników przeróżnych receptur. Do kogo…
Jak zrobić nalewkę? Poradnik krok po kroku dla początkujących
Domowe sporządzanie wysokoprocentowych trunków cieszy się coraz większą popularnością. Dla osób, które chcą rozpocząć swoją przygodę w tej dziedzinie, przygotowaliśmy kompleksowy poradnik o tym, jak…
Tajskie curry – charakterystyka potrawy i przepis
Tajskie curry wegetariańskie to rewelacyjny pomysł na urozmaicenie mięsnych dań z grilla. Tym razem przygotujemy danie, którego orientalny charakter sprawi, że będziecie często wracać do…